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控糖革命 | 尹烨力荐、张萌亲测有效,生物化学家的科学饮食法

只需改变饮食顺序,就可以轻盈体态、改善皮肤、充沛体力
¥ 59.92会员价:¥ 39.95

席卷30国、全球销量百万册

《华尔街日报》大热畅销书


华大集团CEO尹烨力荐

畅销书作家、《人生效率手册》作者张萌

亲测有效


来自法国生物化学家的科学饮食法

只需改变饮食顺序

就可以轻盈体态、改善皮肤、充沛体力



【作者简介】


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【法】杰西 · 安佐斯佩


法国新生代生物化学家、营养研究员和健康科普推广人,擅长将尖端科学转化为帮助人们改善身心健康的简单技巧。


美女学霸,“控糖女神社区”创建人,instagram 账号拥有300多万名关注者。


拥有英国伦敦国王学院数学学士学位、乔治敦大学生物化学硕士学位。


【内容简介】


对于现代人来说,忙着减肥、忙着美肤、忙着健身,但同时失眠、焦虑、痤疮、糖尿病等亚健康问题又如影随形。法国“葡萄糖女神”、生物化学家杰西·安佐斯佩告诉你,这些亚健康问题往往都是由我们体内的血糖水平变化引起的,只是我们不自知而已。若置之不理,皮肤问题、情绪问题往往就会接踵而至,情况严重的话,更会引发2型糖尿病、多囊卵巢综合征等身体问题。


杰西·安佐斯佩在《控糖革命》一书中,提出了三个关键性的、颠覆常识的观点:


1.不是只有糖尿病人才需要关心血糖,80%的现代人都有血糖方面的问题;

2.我们不只要控制血糖,更重要的是要控制血糖峰值的变化;

3.比节食更有效的控糖方法是改变吃的顺序。


全书分为三大部分——为什么要控糖、出现葡萄糖峰值有哪些危害、轻松控糖的10个小窍门,通过8个章节,系统阐释了如何在不节食、不放弃我们喜爱的食物的情况下,用10个简单而令人惊讶的方法平衡我们的血糖水平,提升和改善我们的健康状况,包括睡眠、情绪、健康、皮肤、体重,甚至减缓衰老。


为了让你轻松上手这个科学饮食法,我们还精心设计了6枚贴纸。

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你可以把它贴在电脑、办公桌、餐边柜、或者是冰箱上,时刻提醒自己,每天是不是有按正确的饮食顺序,好好享受美食呢?

牢记以下顺序:
先吃蔬菜,再吃肉肉,最后才是主食和甜点!

按这个顺序吃,你就能快速燃烧脂肪,减轻体重!

吃的顺序,比吃什么更重要!

现在下单这本书,多吃不胖还健康的科学饮食法一起带回家!


【各方赞誉】


物种在“饥一顿饱一顿”中演化,故基因原本是为了挨饿准备的。而在自然界中,获得纯度较高的糖、即高密度的能量是很难的,故绝大部分生物都存在“嗜糖”的本能。但这一切,都随着近百年来人类的科技进步而打破。我们突然就从营养不足到营养过剩,糖也从“能量之源”变成了代谢性疾病的“罪魁祸首”,甚至很多人“谈糖色变”。这本书在驳斥广为流传的错误认知的同时,从如何科学控糖出发,详细分析了应该关注糖摄入的要点,也给出了相当实际而简单的实操方法。


尹烨

华大集团CEO



提到控糖,我们一般想到的都是控制血糖、少吃甜点、少吃主食。但是本书所讲的控糖并不单指这些,它更关注如何控制血糖变化幅度,这是法国生物化学家、营养研究员杰西 · 安佐斯佩基于多年的科研成果发现的重要结论。即我们的一切状态都跟体内的葡萄糖峰值有关。《控糖革命》一书给出了非常简单的控糖方法,对我非常有启发,推荐大家阅读。


张萌

畅销书作家,《人生效率手册》作者



杰西 · 安佐斯佩,一位天生的沟通专家,撰写了这本实用指南,旨在指导人们如何管理血糖,以提升健康水平并延长寿命。


大卫 · 辛克莱

美国哈佛大学医学院遗传学教授

《长寿》作者

曾入选《时代周刊》“全球具影响力百大人物”


“控糖女神”安佐斯佩将带领你进行一次有趣且富有教育意义的旅程——了解食物是如何影响你的血糖波动及健康的。这本实用指南给出了关于如何吃以及吃什么的精彩建议,对于每一位想要了解自己的身体、改善健康的人来说,这都是一本必读之作。


蒂姆 · 斯佩克特

英国伦敦国王学院遗传性流行病学教授

《饮食的迷思》作者


作为一名胰岛素领域的研究者,我最关注两个因素:胰岛素和葡萄糖。杰西结合个人经历和科学研究的证据,深入探讨了这两个因素对人体健康的影响。《控糖革命》不仅是一本内容丰富、引人 入胜的作品,而且为读者提供了实用的控糖指导,帮助我们提升健康水平。


本杰明 · 比克曼

杨百翰大学生理学和发育生物学教授

《人为什么会生病》作者


如何控制血糖是生物化学家杰西 · 安佐斯佩的这本《控糖革命》的核心内容,旨在指引读者通过调整饮食来增加能量、抑制欲望、改善心情......控制血糖是一项充满智慧且值得思考的研究。


《出版人周刊》


【目录】


前 言 聆听来自身体的声音

引 言 不要把健康视为理所当然 


第一部分 为什么要控糖

1进入驾驶舱葡萄糖为什么如此重要 

2“食土动物” 植物如何生成葡萄糖

3家庭事务葡萄糖是如何进入血液的 

4寻求快乐为什么我们比原来吃了更多的葡萄糖 

5皮肤之下发现葡萄糖峰值


第二部分 出现葡萄糖峰值有哪些危害

6火车、面包和俄罗斯方块葡萄糖峰值出现时体内发生的三大变化

7从头到脚葡萄糖峰值是如何让我们生病的


第三部分 轻松控糖的10个小窍门

8窍门1正确的饮食顺序

9窍门2在每餐前增加一道绿色开胃菜

10窍门3停止计算热量

11窍门4平稳早餐后的血糖曲线

12窍门5吃自己喜欢的糖,因为所有糖都一样

13窍门6选择餐后甜点而不是甜甜的零食

14窍门7吃饭之前喝点儿醋

15窍门8饭后动起来

16窍门9如果一定要吃零食,就吃咸香美味的零食

17窍门10为你摄入的碳水化合物“穿上外衣”


附录A 如何做一个控糖女神

附录B 控糖女神的一天

后记 独一无二的你

参考文献

致谢


【基本信息】


分类血糖控制/大健康

书名《控糖革命》(Glucose Revolution)

作者:[法]杰西·安佐斯佩(Jessie Inchauspé)

出版时间:2024年1月

出版社:湛庐文化/浙江科学技术出版社

ISBN:9787573908896